شاه اسپران نیز یکی از سوغاتی های تبریز می باشد که در دسته عرقیجات تبریز(عرقیات گیاهی تبریز) قرار گرفته است که خواص زیادی دارد مانند خواص : تقويت معده – باد شکن – ضد عفوني کننده دهان و دستگاه گوارش – رفع دل درد – بوي بد سير و پياز را از بين مي برد – رفع سر دردهاي يک طرفه و عصبي – ضد سرفه و آنژين – رفع التهابات دستگاه مجاري ادرار – جهت افرادي که هنگام مسافرت با هرنوع وسيله نقليه اي که دچار سردرد و استفراغ مي شود بسيار نافع است . طريقه مصرف : بعد از هر غذا يک استکان ميل شود